INGREDIENTES:

  • 1 cebolla rebanada
  • (1/2 lb.) de pierna de cerdo cocinada, en rebanadas delgadas
  • 8 teleras abiertas a la mitad, sin el migajón
  • 1 lata de frijoles bayos refritos La Costeña
  • 1 aguacate rebanado
  • 1 jitomate rebanado
  • 1 lata de rajas de jalapeño la costeña
  • Mostaza y mayonesa al gusto

PASO A PASO:

Fría la cebolla en aceite hasta que casi dore, retirela. En el mismo aceite fría la carne hasta que dore ligeramente, retirela. En ese mismo sarten caliente los panes por ambos lados oprimiéndolos con una pala. En las bases de las teleras unte frijoles, acomode la carne, aguacate y jitomate, una espolvoreadita de sal y abundantes rajas. Tape con las tapas untadas de mostaza y mayonesa.

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