INGRIDIENTES:

  • 400 g de manteca vegetal y tibia
  • 1 K de masa para tortillas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza de leche
  • 1 cebolla
  • 6 chiles jalapeños La Costeña picados
  • 1 K de camarones frescos
  • 1 1/2 tazas de puré de tomate
  • 2 manojos de hojas de plátano

PASO A PASO:

Bata la manteca vegetal con la masa para tortillas, sal, polvo para hornear y la leche necesaria para formar una masa espesa. después de 10 minutos de batido tome una bolita de La masa y échela en un vaso de agua: si flota La masa esta lista; si no continúe batiendo. Mientras prepare el relleno: en un poco de manteca vegetal fría La cebolla, agregue los chiles, los camarones limpios y picados y el pure, sazone con sal y cocine hasta que espese. Corte las hojas de platano en rectangulos de 40 x 20 cm y aselas en un comaI por ambos lados unos segundos, ayudandose con una pala para oprimirlas contra el comal. En cada hoja unte una cucharada de masa,agregue un poco del relleno, doble en forma de paquetitos amarrandolos con tiras de La misma hoja. Col6quelos en La vaporera acostados y cuezalos durante 1 hora. ·

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