Quesadillas Potasinas

INGREDIENTES:

  • 3 chiles anchos asados y desvenados
  • 1 k masa para tortillas
  • 1 cucharada de sal
  • ½ k de queso Oaxaca o manchego en rebanadas
  • 3 aguacates
  • Salsa Mexicana La Costeña 

PASO A PASO:

Remoje los chiles en agua caliente y licuelos casi sin agua. Mezcle la masa con el chile molido y la sal añadiendo 3 cucharadas de arina de trigo. Deje reposar 10 minutos. Forme tortillas y rellenelas con el queso, doblelas como quesadillas y frialas en aceite bien caliente hasta que doren. Sirvalas con rebanadas de aquacate y la salsa Mexicana

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