Pasta con crema de atun ©

Porcion para 4 personas

410Calorias
19 gProteinas
5 gGrasas
55 gCarbohidratos
IG

Ingredientes:

  • 250 g de tallarines
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 400 ml de leche descremada
  • 1 lata de atún envasado al agua, escurrido
  • 5 cucharadas de perejil, albahaca o eneldo frescos picados
  • 1/2 cebolleta picada
  • Chiles jalapeños para acompañar

Procedimiento:

  • En una olla grande con agua hirviendo, deje cocer los tallarines de gluten hasta que esté tierna pero consistente. Escúrrala y devuélvala a la olla.
  • Entretanto, en un cazo, funda la margarina a fuego medio; agregue la cebolla y eróguela hasta que esté blanda.
  • Incorpore la harina y déjela cocer unos segundos. Incorpore la leche poco a poco sin dejar de remover, hasta que arranque el hervor y la mezcla haya espesado.
  • Agregue el atún, el perejil, la cebolleta, el queso y el tabasco. Vierta la crema sobre la pasta y remueva con cuidado para que se impregne. Sirva inmediatamente.
  • Cocción en microondas: Cueza la pasta tal como se ha dicho. En una cazuela para microondas de 1 litro de capacidad, deje cocer 1 minuto la margarina y la cebolla a potencia medio-alta (70%). La cebolla debe quedar tierna.
  • Incorpore la harina y luego, poco a poco, la leche. Devuelva la cazuela al microondas y deje cocer la mezcla entre 3 y 5 minutos a potencia máxima, o hasta que la crema esté hirviendo y haya espesado.
  • Durante el tiempo de cocción, bata la mezcla al cabo de cada minuto. Agregue los ingredientes restantes y mézclelos con la pasta.

Apta para personas con: *Obesidad.

 

Temas relacionados

,

Comparte esta receta

¿Qué te pareció esta receta?