INGREDIENTES:

  • ½ cebolla
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 400 grs de filete de cazón en cubos
  • ½ taza de salsa mexicana La Costeña® 
  • 1 cda de cilantro picado
  • 1 taza de puré de tomate condimentado
  • 2 cdas de manteca de cerdo
  • ¼ taza de agua
  • 12 tortillas de maíz
  • Sal y pimienta al gusto 

PASO A PASO:

  1. Acitrona la cebolla en el aceite, agrega el pescado y cocina por 3 minutos.
  2. Incorpora la salsa mexicana y continua cocinando durante otros 3 minutos.
  3. Fríe levemente las tortillas por ambos lados en manteca caliente.
  4. Mezcla el puré de tomate con agua y deja hervir.
  5. Para armar el pan de cazón: Coloca sobre una tortilla una capa del cazón preparado, cubre con otra tortilla, coloca otra capa de cazón y cubre con otra tortilla, baña con el puré de tomate todo el pan de cazón

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