Nuggets de pollo con quinoa

Porcion para una persona

550 Calorias
42g Proteinas
17g Grasas
52.5g Carbohidratos
IG

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinoa
  • Oregano 1 cda
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 tazas Harina
  • 3 huevos
  • Para acompañar: Salsa de chile chipotle la costeña (moler los chiles de la lata)
  • Sal y pimienta
  • Para barnizar:
  • Aceite de oliva con ajos picaditos

Procedimiento:

  1. Poner a cocer la quinoa,a fuego bajo por 20 min y reposar 5 min, sazonar con oregano y revolver.
  2. Precalentar el horno a 200°C, sazonar el pollo con sal, pimienta y pasar por harina despues huevo y despues quinoa y ponerlos en una charola, barnizar con una brocha las croquetas.
  3. Hornear de 15 a 20 min y acompañar con catsup la costeña o salsa de chile chipotle.

Apto para personas con: Hipercolesterolemia, *obesidad

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