Ingredientes

  • 1 Manzana Roja rebanada con cascara
  • 1 Pera rebanada con cascara
  • 1 Chabacano rebanado sin cascara
  • 1 Rebanada de Piña cortado en triángulos
  • ½ palatino, rebanado sin cascara
  • Vierta el jugo de 1 lima en una taza pequeña
  • 1 Botella de Mole La Costeña 12 oz. (350 g.)
  • 1 paquete de Caldo de Tomate 12 oz (350 g.)
  • 1 lb 2 oz (500 g.) lomo de cerdo cocinado con cebolla, zanahoria, apio, ajo y hierbas.

Paso a paso

Coloque la fruta en un sartén, vierta agua, cúbralo con una tapa y deje hervir por 2-3 minutos. Drene y mantenga caliente. Mezcle el mole y el caldo en otro sartén y hierva. Agregue a este sartén la carne ya cocida y permita que hierva algunos minutos más. Vierta la carne en un plato para servir sirviendo la salsa encima y esparza la fruta previamente cortada.

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