Ingredientes

  • 2 lbs (1 kilo) lomo de cerdo
  • 2 Cucharadas Soperas de Aceite de Maíz
  • 1 Botella de Salsa Ranchera La Costeña 16 oz (475 g.)
  • 2 Botellas de Agua medidas dentro dentro de la botella de Salsa Ranchera
  • 1 Cucharadas Soperas de Consomé de Pollo
  • 10 oz (300 g.) de Dulce de Membrillo La Costeña
  • ¼ Taza Vinagre Blanco
  • ½ Taza de Cilantro cortado finamente
  • Sal y Pimienta para sazonar al gusto
  • Cilantro cortado finamente

Paso a paso

Pre-Calentar el horno a 400° F (200° C). Sazonar el lomo de cerdo y freír en un refractario a prueba de calor y en aceite caliente rotándolo para asegurar un cocido de color café en el lomo. Agregue la salsa y continúe cociendo por aproximadamente 1 hora hasta que la carne este suave y blanda. Saque del horno y sírvase con papas freídas o frijoles refritos La Costeña. Para finalizar, sirva la salsa y esparza el cilantro sobre el lomo.

Para la Salsa: Mezcle los ingredientes.

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