INGREDIENTES:

  • ½ cebolla rebanada
  • 2 tazas de pure de tomate condimentado
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 lata de chicharos
  • 150 g de jamon grueso cortado en cubitos
  • 1 lata de frijoles negros refritos La Costeña
  • 6 tortillas fritas ligeramente
  • 6 huevos
  • 150 g de queso Gouda cortado en cubitos

PASO A PASO:

Acitrone la cebolla y agegue el pure de tomate, cocine 10 minutos, agregue el vinagre y sazone con sal y pimienta. Incorpore chicharos y jamon, hierva unos minutos mas. Caliente los frijoles y unte con ellos las tortillas, coloque un huevo frito encima y bane con la salsa, cubra con el queso.

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