Ingredientes

  • 1 ½ Tazas de leche
  • 1 Lata de Ate de Membrillo La Costeña (250g)
  • 2 Tazas de crema para batir
  • ¼ Taza de azúcar
  • 4 Yemas de huevo (batidas)
  • ¼ Cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

Licúa la leche con el ate de membrillo. Pon la leche, crema, azucar y yemas de huevo en una olla gruesa, mezcla bien todo y ponlo al fuego lento. Batelo continuamente con un batidor de globo hasta que se espese y cubra una cuchara cuando la remojes en la mezcla. Dejalo enfriar a temperatura ambiente y agrega la vainilla. Luego pon todo en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante. Puedes sustituir el ate de membrillo por ate de guayaba La Costeña.

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