INGREDIENTES

  • 1 lata de ate de Guayaba La Costeña (24.5 oz. / 700 g) cortado en tiras
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear 
  • 1kg de harina para tamales 
  • 100g de piñones 
  • 3/4tza de azúcar 
  • 1/4kg de manteca derretida 
  • Hojas para tamal remojadas 
  • Caldo de pollo

PASO A PASO:

Bata los primeros 5 ingredientes para obtener una masa espesa, agregue todo el caldo que sea necesario; la masa estará lista cuando al poner una bolita de masa en un vaso con agua ésta flote. Ponga cucharadas de la masa en las hojas, rellene con el ate de Guayaba y Piñones. Cierre los tamales y deje cocer a vapor por 1 hora.

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