Ensalada de Calabacitas ©

182.5Calorias
12.5gProteinas
7.5gGrasas
15gCarbohidratos
IG

Ingredientes:

  • 2 calabacitas
  • 2 cucharadas de cacahuates tostados
  • 1/4 taza de queso panela
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • Tomates cherry
  • Sal y pimienta
  • Nachos la costeña

Procedimiento:

  1. Picar las calabazas y el queso panela en cuadros, tostar los cacahuates y cortar los tomate cherry en mitades
  2. Poner un chorrito de aceite de oliva en el sarten y agregar las calbazas hasta que queden suaves, sazonar.
  3. Rtirar y en un bowl agregar las calabazas, los cacahuates, el queso panela y los tomates cherry, los chiles picados y revolver
  4. Agregar como aderezo la cucharadita de vinagre balsamico y 1 de aceite de olive

Apto para pacientes con: Diabetes Mellitus, Obesidad, *Hipertension

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