INGREDIENTES:

  • ½ cebolla picada
  • 2 chiles serranos de La Costeña picados.
  • ½ barrita de mantequilla
  • 2 cucharadas colmadas de harina
  • 1 ½ litros de leche
  • 2 latas de elote dorado
  • 2 ramas de epazote

PASO A PASO:

Acitrone la cebolla y los chiles serranos en la mantequilla. Incorpore la harina moviendo para que se queme; agregue poco a poco la leche sin dejar de mover, cuando espese, agregue los elotes escurridos, el epazote y sazone con 1 cucharadita de consume en polve. Cocine 5 minutos más y sirva.

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