Ingredientes

  • 8 chiles anchos
  • ¼ K (1/2 lb) de queso manchego
  • 1 lata de frijoles bayos LA Costeña refritos
  • 2 tazas de La Costeña salsa verde
  • ¼ litro de crema
  • ½ cucharadita de consomé.

Paso a paso

Haga un corte a lo largo a los chiles y quíteles cuidadosamente las semillas, remójelos 5 minutos en agua tibia. Escúrralos, rellénelos con el queso y los frijoles y colóquelos en un refractario engrasado con mantequilla.  Hierva la salsa verde y mezcle con la crema y el consomé.  Bane con esta salsa los chiles, tape con papel aluminio y hornee 15 minutos en un horno precalentado 200 º C (390 ° F).

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