Ingredientes

  • 2 Kilos de fajitas de res (cortadas en cuadritos pequeños)
  • ½ Kilo de tocino (cortado en cuadritos)
  • 2 Latas de Frijoles Pintos La Costeña (560g)
  • 1 ½ Cebollas
  • 2 Dientes de ajo grandes
  • 1 Lata de Chiles Serranos La Costeña (105g)
  • Agua
  • Sal y pimienta al gusto

Sirvelo acompañado de:

  • Cebolla picada
  • Chiles Serranos La Costeña
  • Cilantro picado
  • Tortillas o Tostadas

Paso a paso

Frie el tocino. Agrega la carne y sigue friendo hasta que esté seca. Licúa los chiles serranos (incluidos los rabos) con la cebolla, el ajo y una poca de agua. Agrega esta mezcla a la carne y dejala hervir por un minuto. Agrega agua hasta cubrir todo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cubrelo y dejalo hervir 5-7 minutos asegurandote que todo este jugoso. Agrega los frijoles (puedes escurrirlos si gustas) y dejalo a fuego lento 5 minutos más. Sirve caliente y pon los chiles, cebolla picada, cilantro picado y tostadas en la mesa.

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